Carnea de miel – o delicatesă pentru făgărăşeni ?
Carnea de miel va fi o delicatesă pe masa de Paşti în acest an! Cel puţin aşa spun oierii din Ţara Făgăraşului. Pentru că sărbătoarea vine mai devreme cu două săptămâni decât anul trecut mieii sunt prea mici pentru a fi sacrificaţi. Aşa că mulţi ciobani şi-au luat gândul de a face un ban din comercializarea animalelor. Iar dacă oferta va fi destul de mică, preţurile vor fi pe măsură.
Dacă anii trecuţi majoritatea oierilor făceau bani frumoşi din vânzarea mieilor de Paşti, anul acesta situaţia se schimbă. Pentru că Paştele va fi sărbătorit pe 4 aprilie, mieii sunt prea mici pentru a fi sacrificaţi. Aşa că mulţi fermieri spun că nu vor mai ieşi cu mieii la vânzare. ,,Mieii sunt micuţi şi cruzi şi nu îi putem tăia pentru sărbătoarea pascală din acest an. Mai mult, dacă îi vom tăia vom fi nevoiţi să mulgem oile până la 1 mai, când le vom duce la stână. După data de 1 mai poate îi vom tăia pentru Rusalii”, ne-a spus Gheorghe Bruda, crescător de oi. Un miel nu va putea cântări mai mult de 8-10 kg. În aceste condiţii, ciobanii care totuşi vor ieşi la piaţă spun ca vor vinde carnea cu 20-25 de lei kilogramul. ,,În acest an cred că mieii vor fi destul de scumpi, mai ales cei tăiaţi. Nu ştiu dacă va fi vânzare, pentru că oamenii nu mai prea au bani”, a mai spus Gheorghe Bruda. Ţinând cont de actualele condiţii economice, mulţi dintre făgărăşeni vor renunţa la mielul tradiţional pentru masa de Paşti.
Şi pentru că sărbătoarea pascală se apropie autorităţile au stabilit deja locul de comercializare al mieilor. ,,Este o tradiţie în Făgăraş ca mieii pentru sărbătorile pascale să se comercializeze vii pe strada Libertăţii. Este o tradiţie de la care eu am spus că nu este bine să ne abatem. Drept urmare, am convenit cu colegii să păstrăm strada Libertăţii pentru această comercializare ca o piaţă deschisă”, ne-a spus Sorin Mănduc, primarul municipiului Făgăraş. În schimb metodologia privind comercializarea mieilor tăiaţi nu a fost încă stabilită. Inspectorii sanitar-veterinari vor hotărî până la sfârşitul acestei săptămâni locul şi modul de comercializare al animalelor tăiate.
(Mihaela BĂRGĂOANU)
Loading ...
13 °C
Vant: 9 km/h, bate dinspre N
Presiunea atmosferica: 762 mmHg
Vizibilitate: 16 Km
Umiditate: 64 %
Temperatura de roua: 13 °C
Toti cei ce omorati aceste superbe vietati pentru a va satisface nevoia voastra de a manca carne,,,,,sa va fie rusine ,criminalilor!!! ne e de mirare ca va merge rau,,,ca va otraviti placerile cu singe nevinovat.Chrisos a inviat,,,nu a murit ca voi sa aveti placeri carnale
Draga Mihaela!
Nu inteleg de ce nu esti de acord ca oamenii sa manance carne. Daca Dumnezeu ne-a facut omnivori, atunci presupun ca a stiut ca o sa mancam carne, legume, fructe, etc. pentru a supravietui. Si o data ce suntem omnivori avem nevoie de aceste alimente pentru a trai o viata sanatoasa.
Cu respect: Alex
Draga Alex!
Dumnezeu nu nea facut omnivori. Noi oamenii ne-am facut omnivori,, A fi omnivor nu inseamna a manca miel de Paste. Chestia cu mielul de Paste se potriveste pentru cultura Iudaica,, citeste un pic sa te documentezi. Nu te voi condamna daca mananci miel de paste,, dar te uiti in ochii lui cand il omori ca tu sa te simti bine??
20-25 de lei kilogramul de carne de miel. Carnea de miel se usuca foarte repede si un kilogram scade repede la 6-700 de grame. Decat sa aruncati cu banii pe fereastra, va recomand cu caldura sa cumparati cu acesti bani delicatese adevarate cum ar fi: piept de pui dezosat, pulpa de porc dezosata, cotlet de porc, pastrama, carnati, kaizer…
Pe langa faptul ca are un gust imputit, carnea de miel este scumpa ca focul iar ciobanii astia pur si simplu sfideaza orice regula de bun simt practicand niste preturi prohibitive. Sunt in medie mai scumpi cu 10 lei decat magazinele alimentare la carne si branzeturi si sa nu mai spun de faptul ca au tot felul de metode taranesti si barbare de a “dilua” laptele pentru a obtine cat mai multa branza si nu numai (sunt cunoscute metodele lor de a pune aracet in laptele pentru branza, faina cu apa in smantana si multe altele).
Faceti un bine tuturor. Haideti sa scapam de ciobanii astia imputiti care isi bat joc de bunul simt. Nu cumparati nimic de la ei din piata. Cumparati din magazine, unde se face control sanitar-veterinar!!!